材料

薄切り豚肉　150g

[調味料]
砂糖　小さじ1
みりん　大さじ2
酒　大さじ2
焼肉のタレ　小さじ1
しょうゆ　大さじ2

大葉　3枚
白ネギ　7cm
ごま　適量
ご飯　2人分




作り方

豚肉は食べやすい大きさに切る。
白ネギは斜め切りにする。
大葉は千切りにする。

豚肉を炒め、[調味料]とネギを加えて絡めながら炒める。

ご飯の上に豚肉をのせ、大葉を散らしてごまを振る。

材料

マグロ刺身(サク)　200g
長芋　10cm
ウズラの卵　2個
刻みのり　適量
ご飯　2人分
3倍濃縮麺つゆ　大さじ1

[漬けタレ]
ハチミツ　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ3




作り方

マグロは角切りにし、[漬けタレ]に漬ける。

長芋は皮をむき、すりおろして麺つゆと混ぜる。

ご飯の上にマグロをのせ、とろろをかけて刻みのりを散らしてウズラの卵を落とす。

材料

トマト　1個
ニンニク　2片
オリーブ油　適量
油漬けオリーブ　8個
刻み赤唐辛子　1本分
ディル　少々
カペッリーニ　2人分
塩　適量
粗挽き黒コショウ　適量




作り方

トマトは1cm角に切る。
オリーブとニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら火を止める。

ボウルにトマト、オリーブ、フライパンの油を入れ、塩と粗挽き黒コショウで味をととのえる。

カペッリーニを茹で、湯をきってボウルに入れて和える。

冷蔵庫で冷やす。

材料

パスタ　2人分
塩　適量
白ネギ　10cm
冷凍剥きエビ　10尾
ニンニク　1片
刻み赤唐辛子　1本分
オリーブ油　適量
白ワイン　大さじ1
塩コショウ　適量




作り方

白ネギは斜め薄切りにする。
ニンニクはみじん切りにする。

パスタを茹でる。

フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら剥きエビ、白ワイン、パスタ茹で汁お玉1杯を加えて炒める。

ネギと茹であがったパスタを加えてサッと炒め、塩コショウで味をととのえる。

材料

こま切れ牛肉　200g　
玉ネギ　1/4個
エノキ　1袋
サラダ油　適量

[調味料]
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
七味唐辛子　適量




作り方

牛肉は食べやすい大きさに切る。
玉ネギは5mm幅に切る。
エノキは根元を切り落とし、3等分に切る。

フライパンにサラダ油をひき、牛肉、玉ネギ、エノキの順に炒め合わせる。

[調味料]で味をととのえる。