材料

パスタ　2人分
塩　適量
白ネギ　10cm
冷凍剥きエビ　10尾
ニンニク　1片
刻み赤唐辛子　1本分
オリーブ油　適量
白ワイン　大さじ1
塩コショウ　適量




作り方

白ネギは斜め薄切りにする。
ニンニクはみじん切りにする。

パスタを茹でる。

フライパンにオリーブ油、ニンニク、唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たら剥きエビ、白ワイン、パスタ茹で汁お玉1杯を加えて炒める。

ネギと茹であがったパスタを加えてサッと炒め、塩コショウで味をととのえる。